Muş’ta Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı’nda eğitim gören lise öğrencileri, öğrendiklerini mutfakta pratiğe dönüştürerek tecrübe kazanıyor.
Fatma Aliye Kız Mesleksel ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı öğrencileri, okulda Türk ve dünya mutfağı hakkında eğitim alıyor.
Alanı seçen 80 öğrenci, sınıfta öğrendiklerini mutfakta uygulamalı eğitimle pekiştiriyor.
Okul Müdürü Menduh Astan, gazetecilere, öğrencilerin haftada 4 gün teorik, bir gün de mutfakta uygulamalı eğitim aldığını söyledi.
Amaçlarının gastronomi alanında kâfi donanım ve birikime sahip öğrenciler yetiştirmek olduğunu belirten Astan, şunları kaydetti:
“Öğrencilerimiz mezun olduğu vakit kâfi donanıma ve birikime sahip olduğu taktirde iş bulma imkanları daha yüksek olacak. Öğretmen arkadaşlarımız, öğrencilerin kendilerini yetiştirmeleri için uğraş sarf ediyorlar. Öğrencilerimiz 4. sınıfa başladığı vakit Muş’un büyük işletmelerinde staj görüyorlar. Staj gören öğrencilerimiz tecrübe kazanmış oluyorlar. Gayemiz geleceğin aşçılarını yetiştirmek.”
Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni İlknur Çetintaş ise “İş yeri açma evrakı birebir vakitte ustalık evrakı yerine geçmektedir ve kıymetli bir pahası var. Öğrencilerimize hem teorik hem de pratik eğitim veriyoruz. Mutfakta tecrübe kazanıyorlar.” dedi.
Öğrenci Meryem Özel de “Okulumuzun mutfağında yemek kültürümüzü öğreniyoruz. Memleketler arası tatlı çeşitlerini öğreniyoruz. Kısmımızı seviyoruz. Mezun olduktan sonra kendi işletmemi açmayı düşünüyorum.” diye konuştu.